食品軟管CIP清洗係統

發布日（rì）期：2017-06-15 00:00:00 作者：點擊：0

食品級矽膠軟管CIP俗稱就地清洗係統被普遍（biàn）的用於飲料、乳品、果汁、酒類等機（jī）械化水平較高的食（shí）品生產企（qǐ）業（yè）中。就地清洗食品級矽（guī）膠軟管，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用低溫、高濃度的洗淨液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸麵洗淨的辦法。
清洗順序
　　以飲（yǐn）料行業為例（lì），其清洗順序如下：
　　1．洗滌3—5分鍾，常溫或60℃以上的熱水；堿洗10—20分鍾，1％—2％溶液（yè），60℃—80℃；中間洗滌5—10分（fèn）鍾，60℃以下（xià）的清水；最後（hòu）洗滌3—5分鍾，清水。
　　2．洗滌3—5分鍾，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鍾，1％—2％溶液，60℃—80℃，中間洗滌（dí）5—10分鍾，60℃以下的清水，殺菌10—20分鍾，90℃以上的熱水。
清（qīng）洗（xǐ）流量保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速，從而（ér）發生一定的機械作用，即通過提高流體的湍動性來提高衝擊力，獲得一定的清洗效果。

三、CIP清洗標準
　　CIP清洗效果評定標準作為食操行業理想（xiǎng）的CIP，清洗效果必須到達以下標（biāo）準：
　　1、氣（qì）息：清爽（shuǎng）、無（wú）異雜味，關於（yú）特殊的處置進程或（huò）特殊階段允許有細微的氣息（xī）但不影響（xiǎng）到最終產品的安全和自身品質。
2、視覺：清洗表麵光（guāng）亮，無積水，無膜，無汙垢或其他。同時，經過CIP處置後，設備的生產處置才能（néng）分（fèn）明改動。衛生指標微生物指標到達相關要求；不能造成產品（pǐn）其他衛生指標的提（tí）高。經濟（jì）性在同時能滿足清洗的條件下，本錢是權衡清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相（xiàng）對安全、方便等。隨著食品生產機械化和自動（dòng）化水平的不斷提高，CIP係統失掉普遍的（de）研究與應用，同（tóng）時迷信的提高和市（shì）場的不斷標準，它在食品生產中的普及率會不斷加大。
食品級矽膠軟管
四、CIP清洗操作規程
　　1、目的標準（zhǔn）CIP清洗操作順序，停止設（shè）備的維（wéi）護，保證生產延續正常停止。
　　2、適用範圍
　　CIP清洗工（gōng）段。
　　3.內容
　　3.1清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清（qīng）水、0.8%酸、90℃以上熱水、依（yī）次清洗。
　　3.2按規則時間清洗並記載。
　　3.3加水量（liàng）約80%，即蓋住加熱盤管即可。
　　3.4酸堿濃度：
　　3.4.1清洗前檢測濃度，不夠可添加適當的量。
　　3.4.2依據酸堿汙染水平，決議是否重（chóng）新（xīn）配製。
　　3.5正確（què）銜接進出分配器。
　　3.6時常反省輸水（shuǐ）器，避免阻塞。
　　3.7反省管道、閥門無誤後，方可啟動離心泵停止清洗。
　　3.8當用酸堿清洗時，清洗完畢（bì）後，翻開回（huí）流泵，使酸堿辨別流入（rù）酸罐、堿罐。
　　3.9最後用清水停止衝洗（xǐ），清洗完畢。
3.10用試紙（zhǐ）測試呈中（zhōng）性即可（kě）。